Rahasia Resep dan Cara Bikin Mie Ayam Jakarta yang Gurih

Sebagai pecinta kuliner, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan kelezatan mie ayam Jakarta. Hidangan ini selalu menggugah selera dengan perpaduan mie yang kenyal, ayam yang gurih, dan kuah yang kaya rasa. Nah, kali ini kita akan berbagi resep dan cara membuat mie ayam Jakarta yang praktis dan mudah diikuti di rumah.

Seringkali, ketika kita mencoba membuat sendiri mie ayam Jakarta, hasilnya tidak sesuai ekspektasi. Kadang mienya tidak kenyal, ayamnya terlalu keras, atau kuahnya kurang berasa. Jangan khawatir, dengan mengikuti resep dan cara pembuatan yang tepat, kamu bisa membuat mie ayam Jakarta yang rasanya tidak kalah dengan buatan pedagang kaki lima.

Tidak perlu lagi jajan di luar, karena dengan resep ini kamu bisa menikmati mie ayam Jakarta yang lezat dan higienis buatan sendiri. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan ikuti panduan langkah demi langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr mie mentah
• 500 gr ayam bagian dada, potong dadu
• 500 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 batang seledri, iris serong
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Rebus mie mentah dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dalam minyak panas hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuang kaldu ayam dan didihkan.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak hingga kuah mengental dan ayam matang.
7. Susun mie dalam mangkuk. Siram dengan kuah dan ayam.
8. Taburi dengan daun bawang dan seledri.

Tips:

• Untuk membuat kuah yang lebih gurih, gunakan ayam kampung.
• Jika tidak ada kaldu ayam, kamu bisa menggunakan air putih biasa.
• Tambahkan telur rebus atau bakso sebagai pelengkap.

-.