Resep Mie Ayam Abang Jualan Enak dan Bikin Ketagihan

-

Resep Mie Ayam Abang Jualan: Rahasia Kelezatan yang Menggugah Selera

Bahan-bahan Kuah

Untuk membuat kuah mie ayam yang sedap dan gurih, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• 1,5 liter air
• 1 kg tulang ayam
• 200 gram ceker ayam
• 50 gram bawang merah, iris tipis
• 30 gram bawang putih, iris tipis
• 10 gram jahe, memarkan
• 5 gram kemiri, sangrai dan haluskan
• 5 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
• 5 gram jinten, sangrai dan haluskan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Pengalaman Pribadi:

Saya pernah mencoba membuat kuah mie ayam sendiri di rumah, namun rasanya jauh berbeda dengan yang dijual oleh abang-abang mie ayam. Rahasianya ternyata terletak pada penggunaan tulang dan ceker ayam yang menghasilkan kaldu yang lebih kaya rasa.

Cara Membuat Kuah

Langkah-langkah membuat kuah mie ayam yang lezat:

1. Cuci bersih tulang dan ceker ayam, kemudian rebus dalam air selama 30 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan jinten hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, gula, garam, dan lada.
4. Masak dengan api kecil selama 1 jam atau hingga kaldu menjadi gurih.
5. Saring kuah untuk memisahkan kotoran dan tulang.

Bahan-bahan Mie

Untuk membuat mie ayam yang kenyal dan gurih, berikut bahan-bahannya:

• 500 gram tepung terigu
• 150 ml air
• 1 sdt garam

Pengalaman Pribadi:

Saya biasanya membeli mie ayam yang sudah jadi di pasar, karena membuat mie sendiri cukup merepotkan. Namun, jika ingin mencoba membuatnya sendiri, pastikan menggunakan takaran bahan yang tepat agar mie tidak terlalu keras atau lembek.

Cara Membuat Mie

Langkah-langkah membuat mie ayam yang kenyal dan gurih:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian giling hingga tipis menggunakan mesin pembuat mie.
4. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan.

Topping Mie Ayam

Topping yang umum digunakan dalam semangkuk mie ayam adalah sebagai berikut:

• Ayam rebus yang disuwir
• Sayuran (sawi, tauge, daun bawang)
• Bakso
• Pangsit goreng

Pengalaman Pribadi:

Saya paling suka mie ayam yang ditambahkan topping pangsit goreng. Teksturnya yang renyah dan gurih membuat cita rasa mie ayam semakin nikmat.

Tips Menyajikan Mie Ayam

Agar semangkuk mie ayam semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajiannya:

• Gunakan mangkuk yang cukup besar untuk menampung mie, kuah, dan topping.
• Tata mie dengan rapi, kemudian siram dengan kuah panas.
• Tambahkan topping sesuai selera, seperti ayam, sayuran, bakso, dan pangsit goreng.
• Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal, kecap manis, dan jeruk nipis.

Resep Mie Ayam Abang Jualan Lengkap

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat semangkuk mie ayam abang jualan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!

Bahan:

Kuah:

• 1,5 liter air
• 1 kg tulang ayam
• 200 gram ceker ayam
• 50 gram bawang merah, iris tipis
• 30 gram bawang putih, iris tipis
• 10 gram jahe, memarkan
• 5 gram kemiri, sangrai dan haluskan
• 5 gram ketumbar, sangrai dan haluskan
• 5 gram jinten, sangrai dan haluskan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Mie:

• 500 gram tepung terigu
• 150 ml air
• 1 sdt garam

Topping:

• Ayam rebus yang disuwir
• Sayuran (saw

.