Resep Mie Ayam Wonogiri Paling Joss!

-

Resep Mie Ayam Wonogiri: Sajian Nikmat dan Autentik

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Membuat mie ayam Wonogiri tidaklah sulit, asalkan kamu memiliki bahan-bahan yang tepat. Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan:

• 1 kg tepung terigu
• 1 sdm garam
• Air secukupnya
• 1 kg ayam kampung
• 1 liter air
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Sambal secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan Mie

Setelah semua bahan tersedia, saatnya membuat mie. Berikut langkah-langkahnya:

• Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
• Diamkan adonan selama 1 jam.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu giling menggunakan mesin pembuat mie hingga ketebalan yang diinginkan.
• Potong mie sesuai selera.

Langkah-Langkah Memasak Ayam

Sementara mie sedang dibuat, kita bisa memasak ayamnya. Berikut langkah-langkahnya:

• Cuci bersih ayam kampung, lalu potong-potong.
• Rebus ayam dengan air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, daun salam, dan serai.
• Masak hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
• Goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir.

Langkah-Langkah Membuat Kuah

Kuah mie ayam Wonogiri memiliki cita rasa yang khas. Berikut langkah-langkah membuatnya:

• Saring kaldu rebusan ayam dan masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
• Masak hingga mendidih.
• Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
• Masukkan daun bawang dan masak sebentar.

Langkah-Langkah Penyajian

Setelah semua komponen siap, saatnya menyajikan mie ayam Wonogiri. Berikut langkah-langkahnya:

• Tata mie dalam mangkuk.
• Tuang kuah panas ke atas mie.
• Tambahkan suwiran ayam, daun bawang, dan sambal sesuai selera.
• Mie ayam Wonogiri siap disajikan selagi hangat.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat mie ayam Wonogiri yang lebih nikmat:

• Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih.
• Rebus ayam hingga empuk agar kaldunya kaya rasa.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga halus agar kuah lebih harum.
• Tambahkan cabai rawit sesuai selera jika suka pedas.
• Sajikan mie ayam Wonogiri selagi hangat untuk mendapatkan kenikmatan yang maksimal.

.